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豆腐皮怎么做好吃 凉拌豆腐皮的做法

时间:2018-12-13 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 凉拌食品也是大家非常热爱的家常美食,像我们平时吃的菜,都可以做成凉拌的食物,最常见的凉拌食品就是黄瓜、木耳、海带丝,西红柿、当然还有很多可以凉拌的东西,不止是蔬菜,水果也可以,豆腐皮是非常常见的食材,一般的做法都是炒豆腐皮,豆腐皮又称千张
    凉拌食品也是大家非常热爱的家常美食,像我们平时吃的菜,都可以做成凉拌的食物,最常见的凉拌食品就是黄瓜、木耳、海带丝,西红柿、当然还有很多可以凉拌的东西,不止是蔬菜,水果也可以,豆腐皮是非常常见的食材,一般的做法都是炒豆腐皮,豆腐皮又称千张,每个地方都有每个地方不同的叫法,所以有不同的名称一点也不奇怪,凉拌豆腐皮是一道清爽可口的家常凉菜,下班以后不想下厨,又不想做复杂的菜,那你可以试试豆腐皮做的菜,接下来福州办理厨师证学校就教大家怎么做好吃的凉拌豆腐皮。
豆腐皮1
豆腐皮的营养价值很高,多吃豆腐皮可以防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病和护心。在厨师长这个地方家家户户都比较喜欢吃豆腐皮,豆腐皮也有很多种做法,今天要做的是豆腐皮炒肉丝。今天食材的组成很丰富,豆腐皮属于豆制品,营养丰富,猪肉有人体必需的营养成份,加上茭白,青椒,胡萝卜包含众多的维生素和微量元素,营养的搭配足够好。
食材:
豆腐皮,猪肉,茭白,青椒,胡萝卜,葱,盐,糖,鸡精,淀粉,麻油适量
做法:
1、首先把猪肉去皮,肥瘦分开切丝,将瘦肉放盐调味,放糖提鲜,少许油润滑,淀粉上浆,冰箱醒半小时,热锅冷油,将肉丝滑熟盛出待用即可;
豆腐皮2
2、然后把豆腐皮切成丝,将厚千张焯水后冲凉,挤干水份,将胡萝卜去皮去头尾,将胡萝卜刨成丝待用即可;
豆腐皮3
3、接着将胡萝卜在放过盐的水里焯一下,冲凉后挤干水份,将芰白的壳剝去洗净后,将洗净的茭白刨丝后待用;
豆腐皮4
4、然后把葱去根去烂叶洗净,将洗净的葱切段,将青椒去蒂去籽去筋洗净,将青椒切丝=,将青椒丝在放过盐的水里快速烫一下冲凉沥干水份待用即可;
豆腐皮5
5、最后坐锅,油适量,先煸肥油,将肉膘的肉逼出,入盐煸茭白丝,放过盐茭白丝不易焦,将茭白煸软入胡萝卜丝同炒,入豆腐皮,加盐调味,糖提鲜,拌匀入肉丝入青椒丝拌匀,入葱段拌匀淋麻油增香增亮就可以出锅啦~五彩缤纷,口感咸鲜,香糯脆爽,家人都爱吃这道菜。
还在纠结豆腐皮怎么做最好吃吗?那当然是清爽可口的凉拌豆腐皮最好吃啦。
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